粕壁隼(粕壁 隼(かすかべ はやと)，声：水中雅章)
东京大学录取生，文一学部，19岁，生日是7月30日。咖啡店“Familiar”的第二代老板。
小时候父母因车祸过世，由祖母抚养长大。性格被祖母评价是“毒舌，不坦率，但从不说谎”[8]“比谁都怕寂寞”[9]。上高中前和祖母幸子吵了一架之后独自搬到东京。三年后因收到祖母的讣告而回到家乡。原先打算将店面拆掉改建成停车场，但因祖母拜托樱花准备的料理而回想起与祖母的回忆，在思考过后决定休学一年重新经营“Familiar”。
当初至所以与祖母吵架，是因为无法接受她为了经营咖啡店而不惜对债主低身下气，努力考上东京大学也是希望未来能赚大钱，对那些债主还以颜色。从高中时就在投资股票，所以有不少个人存款，原本就算咖啡店经营不理想也能维持一年，结果在重新开店前夕股票暴跌，导致资金一度紧缺。
长相与祖父大洋年轻时颇为相似，说话方式也被红叶的祖母洋子评价为与大洋一致。下身尺寸颇为庞大，被甜品店的光头大叔称为“巨根大名”，隼本人对此则感到烦恼;温泉旅行时因为过于疲劳陷入昏睡而被五位女主角近距离观察了下身。
不擅长处理恋爱问题，面对几位女主角的告白、献吻甚至求婚基本上都是以“现在希望专注经营店面，无暇顾及恋爱”搪塞过去。
故事第二年的元旦过后决定从东大退学，专心经营咖啡店。2月时因股票大涨得以买下千代田食堂的土地，挫败了不破的计划。
小野白菊(小野 白菊(おの しらぎく)，声：和气杏未)
大学2年级，20岁，生日是11月11日。与流星就读同一所大学。姬发式的鲍伯头。
性格温和文静，擅长料理，平常是大和抚子一般的女性。酒量和酒品都很差，只要碰到酒就会性情大变，变成喜欢闻别人味道的放荡女色狼，但本人因为不会记得醉酒时期的记忆而毫无自觉。
父亲曾为幸子的学生，小时候曾跟着父亲拜访过幸子，在那时与隼有一面之缘。十分崇拜幸子的厨艺，为了向她学习而来到“Familiar”打工，幸子答应在工作闲暇期间能教授她厨艺，代价是要向隼保密。对隼有好感，自认是第一个喜欢隼的人，她曾发过誓，如果有天隼要回来继承咖啡厅，她会在旁全力支持。第二个向隼告白，于平安夜第一个向隼献吻[18]，但因为她平时发酒疯的先例，隼一度以为她只当作是喝醉下的无意识行为。她本人在了解后，因自己的酒后行径而大受打击。
本为长发，在幸子去世后剪短。
幕泽樱花(幕澤 桜花(まくさわ おうか)，声：青木瑠璃子)
专门学校生，19岁。红色公主辫的傲娇女孩，毒舌，极度害怕昆虫。
热爱着“Familiar”，所以与一开始要拆掉咖啡厅的隼经常吵架，但在了解到他是认真当任店长后关系就缓和许多，不过两人还是经常斗嘴。不擅长料理，唯一拿的出手的料理是隼的祖母所传授的杂烩饭。就读服饰系专门学校的学生，“Familiar”现在的制服都是由其所制作。
隼曾为了吓唬不破的孙子，而替她取了一个“狂犬之樱花”的绰号，让她被误以为是实力高强的混混打手。
有一位双胞胎妹妹橘花。家里是祖父母辈就都从东京大学毕业的菁英家庭，所以自己也被灌以同样的期望，但她因为想成为服装设计师而与父母产生矛盾。为了缓解争执，橘花代替姐姐考上东京大学，这让樱花有着一种强迫妹妹努力的罪恶感，在就读专校时便借机离家，辗转来到“Familiar”打工。
第二年的1月告知其他人自己已获得去法国时尚界的进修资格，本人也趁业余时间自修了法语，1月底辞职，暂时离开。登机前动用在“献吻审判”时得到的接吻权，在机场向隼献吻，理由是与平时吵架的人留下这种“糟糕的回忆”，隼就不会因为她的离开感到寂寞了。
月岛流星(月島 流星(つきしま りほ)，声：山根绮)
大学2年级，20岁，生日是8月，员工中最年长的人。茶色双马尾的小恶魔系女大学生。
喜欢喝红酒。擅长待人接物，与周围商铺的关系非常好;但不擅长对付猫。看似开朗，其实很渴望被人需要的感觉。在员工中是特别勤奋的一位，不只在没有排班的时候也会帮忙店务，空闲时还积极在宣传上花心思。
十五年前曾为大红大紫的天才童星，出演过很多作品。母亲很有野心，支持她积极发展演艺事业，流星也因为认为这样能让父母开心而努力，但父亲担心她太过劳累，劝她不要勉强自己，这样的理念差异导自父母的分歧越来越大。最后流星在长大后失去人气，不得不退出演艺圈，父母也因理念不合而离婚。这样的结果让她懊悔不已，为了摆脱过去而来到没有人认识的地方重新生活，机缘巧合下进入“Familiar”打工，在幸子的开导下渐渐放下过去，所以视她为恩人，也因此重视“Familiar”，至今仍为了提升业绩而不断努力，让隼等人非常担心她会过劳。后来在隼的关心下，渐渐对他产生好感，第三个向隼告白。在白菊的“献吻审判”后也获得接吻权，和隼进行高中制服约会后要求隼采取“不经意的吻”，得偿所愿。
鹤河秋水(鶴河 秋水(つるが あみ)，声：铃代纱弓)
翔德高中3年级，18岁，生日是1月20日。空手道部部员。黑色马尾的元气冒失女，却意外地精通法语。喜欢给人起昵称。
武力强大，擅长踢击，拥有多种佩戴的面具。有一套自己的行事准则，是个不会看气氛的人。隼有时会称她为“鹤河二等兵”。喜欢并擅长《街头霸王》，平常时不时还会喊出“波动拳”“升龙拳”，甚至希望实际打出波动拳。脱线的行为经常惹怒隼，使他露出修罗一般的表情。
同隼类似，小时候父母因事故去世，自己的祖母胜代收留了很多附近的儿童。对祖母感情很深，祖母被误诊阿尔茨海默后离家，发誓祖母未痊愈就不回来。
因在空手道部的出色表现，获得白菊和流星所在大学的推荐。
粕壁幸子(粕壁 幸子(かすかべ さちこ)，声：伊仓一惠)
“Familiar”的前代老板，旧姓松岛。出生于1941年，已逝。
在儿子夫妇车祸过世后，收养孙子隼。独自经营咖啡厅“Familiar”，但经营困难。在隼搬到东京期间雇用了樱花五人，将她们视为家人。最后是在她们的陪伴下，笑着在被炉里安详地逝世。葬礼是由樱花等人办理，隼在祖母过逝一段时间后才得知她的死讯。
43歳时出国修行，曾为在米其林三星餐厅担任主厨的知名厨师，擅长西班牙料理。原本计划要到外国开店，但因为儿子与儿媳突发意外，为了照顾隼而取消。由于当时为开店所投注的大笔资金几乎都付诸东流，为此欠下不少钱。虽然以她的厨艺，在国内开设一家人气餐厅来还清债务绝非难事，但一来这样会没有时间照顾年幼的隼，二来如果让隼知道自己的真实实力，敏锐的他一定会察觉到，自己是为了他，而放弃毕生梦想留在国内。为了隐瞒一切，幸子刻意限制“Familiar”的料理水平，让咖啡厅的经营只停留在一般的水准，即便日子清贫也不在乎，周围的知情者也都帮忙隐瞒。虽是如此，照顾隼的这十六年都是她的幸福时光，对此她完全不后悔。