角色介绍
周瑜／丁油／及第师傅(台)（チョウユ／漢字『周瑜』，声优：大冢明夫、下山吉光（真）（日本）／陈进益（中国台湾）／陈欣 (配音员)（中国香港））
因漫画中姓名使用片假名“チョウユ”，早期出版社以音译将其翻译为“丁油”。
广州特级厨师，阳泉酒家副料理长，罗添大师的头号弟子。梅丽的父亲，刘昴星的师父。手艺炉火纯青，刀工、面点、烧烤技术一流，因罗添大师长期甚少管理阳泉厨房，故实为阳泉厨房的真正负责人。
最终结局在庆祝刘昴星成为宫廷龙厨师的聚会上，当众人询问他想吃刘昴星作什么菜时，还趁机揶揄要点刘昴星唯一曾弄得灰头土脸的“炒青江菜”。
番外篇中可知，他亦是广州大胃王竞赛禅联十连霸冠军的传说蒙面大胃王选手。
因日文汉字与三国演义的“周瑜”名字相同，故中译改翻为音似的“赵瑜”以示区别。
角色声优
大冢明夫
配音大冢明夫(1959年11月24日，射手座，身高182公分，体重73公斤，血型B型)，日本男性配音员、演员。东京都出身，特技是空手道。Mausu Promotion所属。
个人档案
隶属于Mausu Promotion(旧名・江崎Production)，前妻是同公司的泽海阳子(2005年2月11日结婚，已于2008年离婚)。
其已故父亲大冢周夫是资深演员及配音员，以前常有同台演出的机会。(偶尔也有演亲子的角色)。
由于其成熟稳重的声质，在电影配音和动画、电脑游戏中演出的作品有很多。现在担任《周日西片剧场》(日曜洋画剧场)节目的旁白。出道作是由其父亲大冢周夫推荐的《装甲骑兵Votoms》外传OVA(大冢周夫亦有在该作品中演出)，及《机甲猎兵Mellowlink》的情报将校キーク・キャラダイン。在大受欢迎的《潜龙谍影》系列中演出主角Snake。另外，其父亲在《金肉人》、自己在《金肉人II世》的电影版第一部中，都担任主要反派角色的配音。
体格高壮、长发马尾、外表看来像是如其自己配音作品中《机动战士Gundam 0083:Stardust Memory》的阿纳贝尔・卡多少校、《今天是魔王》中的冯波尔特鲁卿古恩达、《攻壳机动队2 INNOCENCE》中的巴特、史蒂芬・席格。近年来其将长发一次剪掉、变成运动员类的短发后，在外观上有一些变化。大抵外观上很像《攻壳机动队》电影版的巴特。
2006年3月25日，在2006东京国际动画博览会中举办的第5次东京动画赏中，以《怪医黑杰克》获得声优赏。
和同为配音员的矢尾一树是高中同学，演员宇梶刚士则是其国中、高中的学弟。
2012年在Newtype动画赏中，因配音《Fate/Zero》里的Rider而获得男性声优赏。
2017年1月7日，Mausu Promotion发布公告表示大冢明夫结婚。
所属作品
中华小当家
动漫
厨神小当家
动漫《中华小当家》（日语：中華一番！）是由小川悦司创作的一部漫画，并有电视动画、真人电视剧等衍生作品。老版《中华小当家》是1997年的。本作《厨神小当家》为重置版，虽然剧情是直接在刘昂星成为特级厨师之后，但是这次会有一个圆满的结局了吧。
十九世纪的中国。史上最年轻的特级厨师刘昴星，为了拓展身为厨师的见闻，和同伴四郎、梅丽一起在中国西南地区游历。
回到广州“阳泉酒家”的阿昴，结识了新的伙伴——解师傅和雷恩，并下定决心和妄图用美食支配人心的黑暗料理界对抗到底。
此时，他们知晓了守护着中国美食界的八个“传说中的厨具”的秘密。为了防止散布在中国各地的“传说中的厨具”被“黑暗料理界”所利用，阿昴和四名伙伴一起踏上了寻找“传说中的厨具”的浩大旅程……
