角色介绍
叡山枝津也(叡山枝津也(えいざん えつや)，Etsuya Eizan，配音：杉田智和(日本);梁兴昌(台湾))
远月学园高等部二年级→三年级(漫画264)，远月第91届男学生，“远月十杰”第九席 → 第七席 → 第八席带眼镜，是个不良少年。在远月学园入学试验时对评审说自己报名远月的原因是“因为可以赚钱”。从初中开始就已经担任各种各样的食品顾问，利用远月的企业关系网，接手案例超过五百件。自命为支配所有厨师的人。他入学第一年透过商业咨询所所赚的钱，居然比远月所有学生的入学费用还要高，因此人称“炼金术士”(錬金術士(アルキミスタ))。对学园的贡献，也让全员同意让他当上十杰，并且毫无争议。其化学程度应属天才，连神秘果都能解析出成分。(神秘果的真正成分至今尚未完全被分析成功。)百舌屋的市场开拓与品牌建立是由他经手，因此对成功让商店街与“百舌屋”抗衡的创真有所兴趣，试图招募他。招募被回绝后，因为不能在履历中留下污点，因此说出要在秋季选拔中让创真溃败的宣言。试图借刀杀人，利用美作昴对付创真，不过失败收场。
在学园祭中担任20间店铺的顾问，暗中活跃着。在学园祭篇的最后得知，联合司、小林、茜久保、斋藤、纪之国等人提议，召开举行决议任命薙切蓟为新任总帅的会议，加入了“中枢美食机关(CENTRAL)”。曾被一色慧评价为“头脑好的垃圾”。小林龙胆对他的评价是，要不是他过度热衷于商业咨询而不常进行食戟的话，其本身的资质可以让他有更高的十杰席位。
参与了“狩猎残党”行列，先跟甲山比赛食戟，但因叡山早已收买评审的缘故，所以直接在甲山的料理上桌前就获胜。后以萨摩土鸡为题目和创真比赛食戟，但是他的一连串的旁敲侧击和垃圾话攻势不只都无法对创真产生影响，反而被创真挑衅到亲自动手下厨，端出海南鸡饭来应战。但由于过度轻敌的缘故，没有认真使出全力(没做任何事前准备，更没用上必杀料理)，最终反而以0比3的票数惨败。极星寮因此得以保全。虽有被薙切蓟抛弃的觉悟，但被其原谅，在狩猎残党的行动仍旧活跃。
在终赛会场-礼文岛代表中枢美食机关与反叛者进行联队食戟，对于幸平创真的复仇杀意极深。于第二天联队食戟中第三BOUT中出场，对上巧·阿尔迪尼，抽选比赛主题为牛肉，使用了"令对方味觉麻痹"的卑鄙计俩。使用朝鲜蓟作为调料，其作品烤牛肉，被肉魅惊叹其技巧和工夫着实到家。被巧识破他的诡计之后，大惊失色。想要利用朝鲜蓟干扰评审味觉的诡计反而被巧利用，为巧的双半月披萨衬托出高雅的美味而在第三回合第二组中败北。
角色声优
杉田智和
配音杉田智和(日语：すぎた ともかず，1980年10月11日，177.6 cm/62 kg/天秤座/B型)是日本的男性声优。埼玉县出身，血型为B型。身高177.6cm、体重62kg。原属Atomic Monkey，2020年4月1日现在是个人事务所AGRS代表。代表作有《潜龙谍影 和平先驱》(和平·米勒)、《JoJo的奇妙冒险》(乔瑟夫‧乔斯达)、《凉宫春日的忧郁》(阿虚)、《银魂》(坂田银时)等。
人物档案
在其代表作品中常出演擅长吐槽的男主角(特别是凉宫春日中的阿虚和银魂的坂田银时)，号称“第一吐槽男”。
兴趣是作词、编写脚本。专长是按摩、少林寺拳法初段。
在声优界亲近的友人有中村悠一、安元洋贵、小野大辅、神谷浩史、阪口大助、铃村健一、樱井孝宏、悠木碧等人。另外与年龄相近的铃木达央、羽多野涉、寺岛拓笃、市来光弘等人关系友好，被粉丝戏称为“杉田组”，不过杉田智和本人表示过，不太喜欢杉田组此名称。
爱犬的名字为Naoji。
第一个喜欢的声优是桑岛法子。另外喜欢的声优还有早见沙织。
经常对外宣称与中村悠一的亲密关系(广播节目、声优见面会以及自己的生日庆祝EVENT等)，还说过“只要有中村和直司(Naoji，杉田家的狗)就够了，我是杉田智和。”两人关系好得经常被其他声优说“像在交往一样”。
著名的“超级机器人大战FAN”，其称为“老师”的绿川光是著名的“超级玩家”，并且同为系列死忠。
2009年获得声优奖男优部门配角赏。
LOVEPLUS的重度中毒者之一，跟阪口大助同为攻略游戏中的高岭爱花，并有在杉田的广播节目互相交流“女友经”。
学园传奇冒险游戏月英学园 -kou-的原作者，其饰演执事一角。
2013年1月，杉田在其推特上自曝最喜爱的五个动画角色为高岭爱花(LOVEPLUS)、新垣绫濑(我的妹妹哪有这么可爱)、鹤见知利子(我们仍未知道那天所看见的花名)、十文字佳惠(冰菓)和高垣枫(偶像大师 灰姑娘女孩)。巧合的是，这五个角色的配音都是声优早见沙织。
所属动漫
食戟之灵
动漫电视动画《食戟之灵》改编自附田祐斗原作、佐伯俊作画的同名漫画，由J.C.STAFF制作，于2015年4月3日在MBS、TBS等电视台的“Animeism”节目档播出。OVA于2015年11月举办的Jump Special Anime Festa中上映。
动画第二期《食戟之灵：贰之皿》于2016年7月2日播出。动画第三期《食戟之灵：餐之皿》于2017年10月开始播出。第四季《食戟之灵：神之皿》预计于2019年10月开播。
故事描述一个家中经营餐馆“幸平饭店”的中学生幸平创真，自初中毕业后就在自家经营的“幸平”餐馆进行料理修行， 以成为超越父亲的料理人为目标。
但由于餐馆的突然停业，以及父亲的提议，创真前去参加日本首屈一指的料理学校“远月茶寮料理学园”的入学考试。 那是只培育最高峰的料理人、毕业率10%以下的超绝精英学校……
