降谷茹五郎(降谷 茹五郎(ふるや じょごろう)，声：斋藤志郎)

千纮的爷爷，曾进行过有关僵尸的研究，对于僵尸异常精通，达林称呼他为伯伊尔教授(“茹”在日文中为“煮沸”之意，英文名字“Boil”正是此意);但因为曾于僵尸研究时吸收过大量的僵尸毒，导致寿命变长但视力下降，海马体和大脑前连合受损，所以只有在清醒的时候可以解答僵尸相关问题，平日则是一个老人痴呆的老头子。曾将礼弥误认为已故妻子阿贞。

在动画中，吃饭时常因误认汤中食材而大惊小怪，如将高丽菜误认成白菜、将蚬误认成田螺等等。

以前在ZOMA担当复活药的研制，曾经使用过意外身亡的柚菜进行僵尸实验。

实际上是明治初期的人，起初在奥羽一个小村自学制药来救治村民，并娶了第一任妻子，后来村内大病灾时独自上京寻方，而第一任妻子因此病死;回来后发现妻子病死，发奋制出了最早的复活药，复活了第一任妻子，但因她已经处于混乱期而被她咬晕;之后被曾经照顾过的元藩医救出，在该元藩医继续学习医术时与元藩医的女儿发生了关系，成为其第二任妻子，暗中也继续复活药的试制，后来第二任妻子死后也进行了复活并发现了复活僵尸时的问题，最后在第二任妻子的要求下将其冷冻，自己的僵尸复活也被人发现而从事了僵尸研究;而复活自己的女儿柚菜，是为了让女儿完成和其子女的承诺。

后来为了拯救千纮而重新回到ZOMA研究所，在帮助千纮和礼弥时身受重伤去世，临死前曾经和来ZOMA的团一郎见过面。