主厨的人物角色
富㭴莲二(富樫 蓮二(とがし れんじ)，配音：山口太郎)
42岁。“喜翠庄”的主厨(板長)。
面容严肃，为人沉默寡言，左眉毛上有刀疤，在喜翠庄服务了近20年。
外冷内热的男子汉。但是意外地没有抗压性;压力过重或是紧张的时候会极度失常，甚至曾失手把刀子插在鱼上。在闭馆后到了其他旅馆继续厨师工作。
赤坂圭一郎(赤坂圭一郎 / あかさか けいいちろう，配音员：日本→绿川光(第1作)、白井悠介(NEW)/香港→利耀堂(亚视)、陈廷轩(有线)/台湾→于正昇)
猫猫咖啡厅的主厨。成年人。
留着长发、束成马尾并穿着服务生制服，对女性十分温柔(甚至有些连哄带骗)的绅士。
擅长设计及制作糕点。咖啡厅内贩售的糕点都是由他一手包办。
在猫猫诞生以前，已经知道外星人的存在和他们即将危害人类的事实。
过去是白金父亲的助手，时常照顾年幼的白金，直接称呼他“棱”。当初白金母亲死亡前，将他托付给了赤坂，之后两人便回到日本，企图携手将其父的遗愿μ计划完成。
平时和白金以猫猫咖啡厅作为研究根据地进行生物研究与μ计划的实行，同时作为猫猫等人的辅佐，并于动画版中，将新武器传授给莓。
会于猫猫和外星人每一次的对抗中取得情报数据。不过本身并无特殊战斗能力。
非常信任白金，对他的一切了若指掌，凡事都以他为优先考量。
和白金一样没有表明自己的身份，对外只宣称是咖啡厅的店长。
动画版中，有个分手多年的研究家前女友。事实上在分手后，赤坂仍挂念着她，每逢她生日时都会特别感念。
名字是取自东京的地名。
四宫小次郎(四宮 小次郎(しのみや こじろう)，配音：中村悠一、小林由美子〈童年时期〉(日本);李世扬、张乃文〈童年时期〉(台湾))
29岁，远月第79届毕业生，曾任“远月十杰”第一席。巴黎的法国料理店SHINO'S主厨。
戴着眼镜的男性，是第一个获得颁给该年中对法式料理贡献最大的厨师的“普鲁斯普尔勋章”的日本人。毕业之后单身去了法国，经过六年的修行后在巴黎开了店，并在法国激战区中生存在最前线，成为了拥有自己店面的厨师。与偏重肉类料理的法式料理相比较，让各种蔬菜散发出全新光芒的四宫的料理给全国美食家们带来了冲击。人们给这位日本来的厨师起了个充满崇敬之情的绰号“Légumes(蔬菜料理)的魔术师”(レギュムの魔術師)。学生时期就经常因日向子的白目言论而出手教训，常称呼日向子为“笨女人”，不过两人的关系倒是意外的不错。
对料理有一定程度的神经质、吹毛求疵，要求员工完全按照食谱步骤处理，不能允许自己的食谱被他人随意更动。在住宿研修的一开始，就因为一个学生用了刺鼻的发胶而将其退学，理由是那味道会干扰料理的香味。
住宿研修第二天时，由于田所使用了食谱内容以外的食材而将她退学，被对此有所不满的创真下了食戟挑战。傍晚与创真和田所的非正式食戟中，被堂岛点出料理因失去了奋斗目标而已经陷入停滞不前的状态，最后受田所的料理感化而取消退学的处分。
当初前往法国之初，虽是凭借著杰出的才能成功开店，却也引起旗下法国厨师们的忌妒。故意更动食谱，造成餐厅品质时好时坏，更使经营日渐困难。为了挽救，四宫狠下心开除不顺从他的厨师，并坚持自己的食谱，连对员工都不信任的监督，不断的紧绷着自己。堂岛评言四宫是拥有过高的才能，让他在还没成熟到可以独自开店时就完成目标，才会造成瓶颈。
住宿研修结束后决定回到法国继续努力，朝着获得三星评价的目标前进。远月时期在义式料理中取得A+的成绩，胜过擅长义式料理的水原冬美。回到法国后，就快获得三星餐厅时四宫不顾他的赞助商法的反对，坚持在日本开设SHINO's TOKYO分店，在日本开设SHINO's TOKYO时，亦要要求派一个秋季选拔决赛的人到SHINO's TOKYO帮忙。入到决赛的创真因为实地研修而到四宫的餐厅进行研修，四宫在创真研修期间并没有给予充分的建议，并深信创真能够克服弱点，并提升创真的料理技巧。
创真实地研修最后一天，罗兰·沙佩尔老师与众毕业生以及四宫的妈妈来到SHINO's TOKYO分店品尝四宫的料理，在这个时候创真问及四宫自己为什么成为法国料理厨师的过去及原因。在实地研修的最后一天指导创真，创真后来称他为“四宫师父”(这称呼四宫本人不予承认)，四宫也非常期待他，鼓励他成为十杰的首席。
水原冬美(水原 冬美(みずはら ふゆみ)，配音：川澄绫子(日本);林美秀(台湾))
29岁，远月第79届毕业生，曾任“远月十杰”第二席。意大利料理店Ristorante F主厨。
短发个子瘦小的女性，平时面无表情。住宿研修结束后曾问过创真是否对意大利料理有兴趣，似乎意图于创真毕业后招聘。因时学生时期的义式料理分数输给四宫，所以视他为竞争对手，说话对四宫非常苛薄，但其实对四宫有好感。