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周瑜/丁油/及第师傅(台)(チョウユ/漢字『周瑜』,声优:大冢明夫、下山吉光(真)(日本)/陈进益(中国台湾)/陈欣 (配音员)(中国香港))

因漫画中姓名使用片假名“チョウユ”,早期出版社以音译将其翻译为“丁油”。

广州特级厨师,阳泉酒家副料理长,罗添大师的头号弟子。梅丽的父亲,刘昴星的师父。手艺炉火纯青,刀工、面点、烧烤技术一流,因罗添大师长期甚少管理阳泉厨房,故实为阳泉厨房的真正负责人。

身形高大,个性严肃,训练刘昴星时颇为严格,但待人善良。后在海钟公园异人馆的“龙虾三争霸”对决战中,曾被当年学习时期的师兄弟李严用毒蝎陷害,其后揭露出他当年与梅丽母亲梅香年轻时候的爱情经历,让人感动无比,最终于李严临死前夕,终解开彼此多年心结。因永灵刀抢夺事件,在刘昴星一行人寻找厨具期间,一直在广州用山泉水净化遭污染的永灵刀,于北京最终决战期间,终带着已成功净化过后的新“永灵刀”前来相助刘昴星,为刘昴星四个插有一把菜刀砧板之第四砧板战友人选。

最终结局在庆祝刘昴星成为宫廷龙厨师的聚会上,当众人询问他想吃刘昴星作什么菜时,还趁机揶揄要点刘昴星唯一曾弄得灰头土脸的“炒青江菜”。

番外篇中可知,他亦是广州大胃王竞赛禅联十连霸冠军的传说蒙面大胃王选手。

因日文汉字与三国演义的“周瑜”名字相同,故中译改翻为音似的“赵瑜”以示区别。