四十万翠(四十万 スイ(しじま すい),配音:久保田民绘、本田贵子(青年))
68岁。“喜翠庄”的老板娘(女将)。皋月的母亲、绪花的外婆。
对工作的态度十分认真,做事都以客人为先,深得员工的尊重。
外表虽然严肃,但也有温柔的一面;对员工训练虽然严厉,但在经营上懂得圆融和变通。
在皋月离家出走后就甚少与其联络。皋月来访时表面上十分不悦,但在祖孙三人团聚时却显得十分惬意。
知道皋月其实充满能力与干劲,内心一直希望皋月能继承喜翠庄;但也意识到真正会继承的不是皋月,而是较为无能的缘。
在拍摄宣传影片的骗局曝光之后,趁着豆爷退休的时候宣布终止营业,后在劝说下改为“暂时性闭馆”。