店长的人物角色
松代健（松代健（まつしろ けん））
配音：东地宏树（日本）；孙中台／梁兴昌(中视版本)（台湾）；招世亮（香港）
31岁，Pantasia南东京分店的店长，以爆炸头及黑色墨镜造型登场，在初登场时喜欢拿自己刚做好的法国面包撕成小碎片跑到后山的牧场喂马并且边喂边喝酒十分惬意，而在东河马他们初来报到时便给予要求他们限时内做出‘鲜味十足连马都爱吃的面包’的指定课题,更曾因为新人赛的炒面面包课题并推介他们去中华料理餐厅向旧识－刘老面 学习炒面功夫。被称为在Pantasia中最强的法国面包制作师傅，自创发芽玄米酵母，此酵母在三年前曾称为最强酵母，不过已成为过时物。在登场以来从未见过他制作面包，最多只搓过面团。拥有对面包制作极丰富的知识，常为他人讲解面包制作过程及提醒东和马和河内。同时亦一直充当月乃的后盾（动画第12话，漫画第03期）。曾在回忆中提过年轻时有一名叫做松代枫的妹妹，因一时不知情吃下自己制作的含有牛奶成分的面包后引起严重的过敏反应，差点因此休克丧失性命，因次相当愧疚既使是至今也仍然对奶制品面包非常的很反感。年少时与巨匠雾崎为朋友并知道他的过去。曾收黑柳为徒但很早便知道他的属性若当面包师傅实在太浪费反而埋没他的才能，而对其非常冷淡。因为发生一些事（作品中没有交待）不能在待在总店，于是被发配至南东京店（动画版则提及松代健之所以会来到南东京分店是因为，不让梓川月乃善良的个性以及她的家族之间的继承者斗争造成她想要争取自己的权益更为吃力，于是自行请调到南东京分店当任店长职务并且暗中协助保护月乃）（动画第12话，漫画第03期说明）。
在电视节目“日式面包王9”中一场由奥地利宫廷厨师堤政伸与Pantasia一战中，被堤政伸与冠茂生父，桥口组组长赏识，成为桥口组继任人。及后全身投入桥口组的领导里面，几乎完全变成黑帮打手（但之后其动画版或是漫画对于松代健最终的去向也皆含糊带过）。
【主要纪录】
第28届 Pantasia新人战 优胜
柊木绫子(柊木 綾子(ひいらぎ あやこ))
声：苺原コズエ/水桥香织
生日 2月3日，身高165.8cm，体重52kg，三围95(H)/59/92(cm)。
Winford学园的保健老师，贵弘的表姐。
“TARTE TIME”的店长，是能够理解贵弘的人。
赛雅拉·欧格斯特(セアラ·オーガスト，声：岛形麻衣奈)
身高159cm，体重51kg，血型AB型(动画官网)/水式温蒂妮型(小说)，三围B95，W60，H83。
魔法商店·雷昂王都店的店长，也是只用了一个星期就打倒魔王的勇者。打倒魔王后把履历表给了菲诺，让她来店里上班。
平时待人温和，但遇到与经营相关的事却意外地严格，有时还会表现出坏心眼的一面。
是能把所有魔法道具都改写成有惊异效能的天才。
赛雅拉店长的哥哥对于为了自保而与魔人勾结的勇者世界现状提出不满，因此被陷害、剥夺勇者资格，但他依旧决心打倒魔王，最后被勇者们杀害。也因此赛雅拉放弃只读了一年的高等学院，就转职为勇者打倒魔王。
都筑乙女(都築 乙女(つづき おとめ)，声优：佐藤聪美)
巧的姐姐，“stray cats”的店长。
喜欢帮助别人，曾经因为要帮助有困难的人：就算是国外发生的战争也会前往阻止，在森林火灾时前往帮忙救火，在快要被海水淹没的偏僻小岛搬石头以防小岛遭到淹没，帮助破产的一家人躲债到塞班岛等。
只要是和帮助别人有关，什么技术都能学会，比如英文、格斗技都是跑去帮助别人回来后就达到专家等级，但不知为何做蛋糕的技巧都无法提升。
爱乱捡东西，在路边捡了十五只猫，在街上捡到了从教会逃出的巧，在车站前捡到了从机构中逃走的希等。
有着丰满的胸部，比基尼一穿就断，眼睛无法直接看到脚趾。
天王寺裕吾(天王寺 裕吾(てんのうじ ゆうご)，Tennouji Yuugo，声：寺杣昌纪(日本))
冈部社团楼下的电器店“映像管工房”的店长，同时也是该栋大楼的房东，十分的强壮。有长期逗留法国的经验。因为映像管又称布朗管(名称取自于发明映像管的诺贝尔物理学奖得主卡尔·费迪南德·布劳恩。)，所以冈部称他为“Mr. Brown”。
在α世界线中的真正的身份是FB(暗指“费迪南德·布劳恩”)，是SERN底下如同走狗般的底层组织Rounder人员，自称自己是SERN的“家畜”。最后因SERN之惯例──“所有完成寻找IBN5100的人都必须死亡”而死，以隐藏SERN的秘密;在冈部取消了萌郁所发的D-mail后此事就不会发生。
在β世界线同样为组织Rounder人员，但并未接获明确指令而处于待命状态。
在动画中，在工地与冈部伦太郎、牧濑红莉栖和桐生萌郁对话后，开枪杀了背叛的代号为M4桐生萌郁，接着举枪自尽。
在游戏中，天王寺裕吾是在自家举枪自杀，未杀害桐生萌郁。冈部理解为天王寺故意将萌郁排除于任务之外，也就不需要被组织给灭口。
是漫画“爱恨情仇的布朗运动”的主角，讲述了他年轻时的过去，像是在法国出生、1997年来到日本、过去的代号是“M2”等等。
于后作《ROBOTICS;NOTES》里的时间点(2019年8月)还活着，仍不改溺爱女儿的个性。
角色人气投票获得第9名(30票)。
南城虎次郎(Joe)(南城 虎次郎/ジョー，声：松本保典)
成年人，是位意大利餐厅的店长，也是位滑板玩家。以前是和Cherry、爱抱梦的朋友，现在和爱抱梦不合，和Cherry常常吵架。被Cherry叫“花心大猩猩”喜晒黑自己，说可以吸引女人，是历他们的伙伴。
高桥店长(高橋/たかはし)，声优：竹内荣治;电影演员：高桥努;电视剧演员：今野浩喜
悟在2006年时打工的披萨店“Oasi Pizza”店长。在第二次时间线，因担心爱梨被“杀母嫌疑犯”悟伤害，试图报警却被爱梨阻止并痛斥，后在从火灾中与悟救出爱梨并隐瞒悟的行踪。在第三次时间线中，改变后的未来的他并不认识悟，骑着送外卖的机车与悟擦肩而过。
武藤双六
配音员：动画第一作：日本 青野武：台湾 刘杰(三立版);动画第二作：日本 宫泽正;台湾 官志宏 / 梁兴昌(超融合!跨越时空的羁绊);模拟游戏“游戏王 胶囊怪兽 繁殖&战斗”-江川央生
游戏的爷爷，“龟”玩具屋的店长。
在年轻时是在世界各地活跃的赌徒及有名的决斗者，进行任何游戏都会穿着西装，但若是败北就会当掉西装，换上工作服;约40岁左右获得了收藏着千年积木的盒子，他也是世界中仅有4张青眼白龙的拥有者之一。
通过了设置于王墓中的陷阱，却遭到同行盗墓者的背叛，遭到枪击而摔落通道，后被一名少年救起，被称呼他为西蒙，暗示他是亚图姆身边随侍的西蒙的转生。
于DEATH-T篇中输给海马，青眼白龙也被撕毁，他把被封印的黑暗大法师托付给游戏，让游戏顺利的打败了海马。
动画第二作中成了城之内的师父，亲自训练城之内怪兽卡技巧，更在KC赛篇中以“面具人洛克”的假名现身并和城之内对决，虽然大家都认出其真实身份、但只有城之内并不知道。
后来跑去埃及，于仪式之战中亲眼见到栖宿于游戏身上的法老王的灵魂，就是当年救了他的年轻法老王。
于～超融合!超越时空的羁绊～中与游戏一起去参加贝卡斯主办的活动，因为帕拉杜克斯的攻击而死亡，但又因红龙之力改变了未来而存活。
于GX时执笔了以战斗城市期间大小事的童实野町导游书，并和在学校校外教学旅行的十代等人碰面。
川本相米二(川本 相米二(かわもと そめじ)，声：千叶繁，演：前田吟)
川本三姊妹的外公。三姊妹的母亲·美加子的父亲。菓子屋“三日月堂”的店长。年事已高，但为了不让三姊妹在结婚时没有长辈可以依靠，于是决心遵循医生嘱咐好好生活。
喜欢将棋，因此常关注著零的职业经历。把从小就失去父母、年纪轻轻就闯荡在职业棋坛的零，和自己因为战争失去所有亲人，不得不独力求生的处境重合了起来，于是认可了零对日向的求婚。对害女儿美加子伤心又过劳而早逝，之后妻子也因此伤心寂寞过世的前女婿诚二郎十分厌恶，即使到现在一提起也会激动的拿起菜刀想送对方下地狱，不过在听到零的求婚告白后大受冲击而忘了追究。
