干日向子(乾 日向子(いぬい ひなこ)，配音：能登麻美子(日本);詹雅菁(中国台湾))
28岁，远月第80届毕业生，曾任“远月十杰”第二席。日本料理店雾屋主厨。
在校时被称为“雾之女帝”(霧の女帝(きりのじょてい))的可怕厨师。虽然绑着马尾、个性随和的女性，但面对料理有着严谨冷傲的一面。从在校时期就常因为针对四宫的白目言论而被四宫抓头教训，经常做口舌之争，但实则非常在乎他。
似乎非常喜欢可爱的女孩，所以看上了田所。住宿研修结束后邀请田所毕业后来自己的料理店。创真与田所住宿研修第一堂课题的审查者，原先答应评判创真与巧的比赛，后因其无法决定胜负而不了了之。
吉野悠姬(吉野 悠姫(よしの ゆうき)，Yūki Yoshino，配音：内田真礼(日本);詹雅菁(中国台湾))
远月学园高等部一年级→二年级女学生(漫画264)。特征为丸子头，性格活泼开朗，非常关怀朋友，是田所与凉子最亲密的朋友之一。胸部很平坦，因此羡慕着凉子。
擅长野味料理。会在宿舍内养动物作为食材，动物逃脱的时候常引发骚动，希望能培养出像法国布雷斯鸡一样的“极星鸡”。动画版秋季选拔预赛中被称为“万兽森林的小红帽”(禽獣の森の赤ずきん(きんじゅうのもりのあかずきん))。
升级考试第一次试验与幸平创真、田所惠、薙切爱丽丝、黑木场辽分到同一组。在主考方的阴谋下被提供了最烂的食材。靠着绘里奈先前的指导，在最后半小时找到了顶级食材应战，成功通过。但升级考试第三场试验失败，给予退学决定。现在正与退学的伙伴观看联队食戟的结果。
在联队食戟最终战以反动派联盟获胜后，得以撤销退学决定。
薙切仙左卫门(薙切 仙左衛門(なきり せんざえもん)，配音：银河万丈(日本);梁兴昌(中国台湾))
远月茶寮料理学园前前任总帅，日本料理界的首领，右眼附近有切伤的疤痕，被称为“食之魔王”。体力如同外表般已略差于全盛时期。薙切绘里奈与薙切爱丽丝的祖父(应该算是绘里奈的外公)。薙切绘里奈判定幸平创真入学不及格后，私下品尝幸平创真的料理后把不及格取消，将创真正式入学远月。
在秋之选拔时的演讲还因为吸气而呛到，在秋之选拔赛决赛当任评审。在品尝到非常好吃的料理时，会情不自禁的“衣襟绽裂”。在担任秋季选拔评审期间往往能迅速道出连其他评审都无法立刻明白的菜色中所用食材，由此得以稍窥其料理人的实力。
在新任总帅会议中因十杰过半数同意提案，被迫退任学园总帅职位。幸平城一郎让创真到远月学园考试和入学是因为接到了仙左卫门的推荐。后来对创真道出了绘里奈的过去，并拜托创真拯救绘里奈。少数知道城一郎与创真是父子关系的教职人员之一。
与幸平城一郎是忘年之交，城一郎偶尔回国还会被拉去薙切家展现厨艺给仙左卫门及偶尔乱入的堂岛一起享用。
伊武崎峻(伊武崎 峻(いぶさき しゅん)，Shun Ibusaki，配音：村田太志(日本);钮凯旸(中国台湾))
远月学园高等部一年级→二年级男学生(漫画264)。一头樱色乱发，眼睛被前发盖住。住宿生中属于话不多的人，但洞察能力非常突出。平时虽然总是表现的冷静沉稳，但骨子里似乎意外的热血，有着非常强烈的自尊心。力气非常大，可以单手举起一棵树。
貌似对一色慧比较了解，在一色向创真发出挑战后并打成平手后，认为一色没有拿出完全的实力，留下一句“真是做作的学长”为评语。在极星寮成员中除了创真外，特别受到一色的关注。秋季选拔被丸井善二称之为秘密主义的男人。
是熏制料理高手，会自制熏制用的烟熏木料，能够自由的熏制的技术，其料理味道是极品。秋季选拔预赛中被称为“烟熏的贵公子”(燻煙の貴公子(プリンス オブ スモーク))。以特制熏制咖喱获得评审的好评，和丸井善二一样获得88分的高分。原本有机会进到复赛8强，但因为美作昴最后分数超过他而被淘汰。
在实地研修中遇到了困境，不过最后逆势升空，飞过淘汰门槛。升级考试第一次试验与巧·阿尔迪尼分到同一组，顺利通关。但升级考试第三场试验失败，给予退学决定。现在正与退学的伙伴观看联队食戟的结果。
在联队食戟最终战以反动派联盟获胜后，得以撤销退学决定。升上二年级后，时常被挑战食戟，目前战绩为五连胜。
堂岛银(堂島 銀(どうじま ぎん)，配音：子安武人(日本);梁兴昌(中国台湾))
远月渡假村总料理长兼董事会成员，38岁。远月第69届毕业生，高二时曾任第68届“远月十杰”第六席，高三时就任“远月十杰”第一席。
留着平头的肌肉男，是远月有史以来分数最高的毕业生，毕业后曾拒绝全国800间各大料理名店的邀请，选择进入远月渡假村工作而轰动一时，是所有毕业生的顶点，幸平也曾有一瞬间被他的气魄吓到。
在住宿研修期间破例举办幸平和田所与四宫比赛私下非正式的食戟，后来不但救了差点被退学的田所和创真，也让料理技术在顶点停滞不前的四宫重新迈开步伐往前。过去与城一郎为同级生和极星寮的住宿生，至今每年仍会寄信和中元礼物到极星寮。发现创真为城一郎的儿子，因此对创真抱有很大的期待。与后辈四宫一样，希望创真能成为“远月十杰”之一。后来担任秋季选拔准决赛与决赛的评审。
在某国的城镇中，重遇幸平城一郎，并坦承多年来毫无城一郎的音讯，害怕哪天横死街头，担心到坐立难安。从电话对话中，得知薙切蓟接任远月茶寮料理学园总帅一事后，对其感到震惊。在升级考试中，担任创真V.S.叶山煌的主持人，虽对于创真有点担心，但是见到创真突破自我困境的进步，内心非常欣慰。
稍后从幸存不从组的面前与前总帅、城一郎一起现身，逼迫后辈薙切(中村)蓟接受创真的挑战。在前往目的地的旅程中，对巧与田所抱歉利用他们来对付薙切(中村)蓟，且对后两人说出了城一郎当时过往的历史。
薙切绘里奈(薙切 えりな(なきり えりな)，Erina Nakiri，配音：种田梨沙【前两季】→金元寿子【第二季OVA起】(日本);詹雅菁(中国台湾))本作的女主角。
远月学园高等部一年级→二年级生(漫画264)，为远月学园前前任总帅“食之魔王”薙切仙左卫门的孙女。在远月学园中等部首席毕业，是目前高等部一年级中公认的最强者。还在国中部时便被任命为“远月十杰”第十席，是十杰史上最年轻的成员。
生来就有高人一等的味觉，被称为“神之舌”(神の舌(ゴッドタン))，年幼时就在名料理店担任监督，一句评价就有左右一间料理店未来的影响力。除此之外，也拥有货真价实的高超料理天赋，被评价说如果顺利成长的话，甚至可能成为远月创校以来最可怕的怪物。
对自己的实力和判断力有绝对的自信，而且绝不容许他人忤逆。由于所尝的皆是凝聚奢华与高技术的高级料理，非常坚持料理的完美，而看不起低俗的平民B级料理，所以无法认同作为“平民”厨师的幸平创真，相当讨厌他。
平时面对他人时总是保持着完美无瑕的女王气质，但私底下对少部分的熟人才会展现自己的真性情，而她对创真大呼小叫时的模样已经是很少见的特例了。似乎很羡慕著可以想哭就哭的堂妹爱丽丝。因在认真做料理的态度表现，又有“冰雪女王”的外号。
暗中收藏一张小时候与幸平(才波)城一郎合照的旧照片，并视之为宝物，似乎非常仰慕他，也是绘里奈追求完美料理的原因之一。对爱情这份感情认知很薄弱，相关知识几乎都来自于少女漫画(由绯沙子审核筛选)，在情感观上意外的纯情。
单就整体实力，与创真是并称一年级最强，甚至几乎是不分轩轾。但论作品的美观度和一致性，绘里奈则是远胜创真。也因此绘里奈被其父薙切蓟形容是中枢机构的关键，若是绘里奈和创真愿意加入中枢机构，蓟的计划便堪称无懈可击。只是创真从一开始就拒绝，加上绘里奈与蓟的决绝，让蓟的计划暂时落空。现为远月总帅。
幸平城一郎(幸平 城一郎(ゆきひら じょういちろう)，配音：小山力也(日本);梁兴昌(中国台湾))
幸平餐馆老板，创真的父亲，旧姓才波(さいば)，幸平实为其妻子珠子的姓，38岁。别称“流浪的厨师”，过去在世界各地许多高级名店展示过精湛的厨艺，不知为何突然从业界的前线中消失，是知晓他事迹的行家眼中的传奇人物。
高二时曾任第68届“远月十杰”第七席，高三时就任第69届“远月十杰”第二席。昔日亦住在极星寮303号房，并未从远月毕业。在学期间被众人给了许多外号：“天才”、“开拓者”、“强者”、“修罗”。
与创真一样有着常把开发奇怪的料理塞给其他人吃的坏习惯，在学生时期，当时身为城一郎学妹的汐见润就被当作白老鼠般来试验新作的料理，造成了严重的心理创伤，所以不只对城一郎感到严重反感，连城一郎独子的创真在初次见面时也被她厌恶。远月时期时，即使在面对小角色的食戟也能若无其事地端出奇怪料理与新开发的料理给评审吃，因而败给对手。最大的特色在于，料理中融入著来自世界各地不同的风格、味道和调理技术。
在某国的城镇中重遇堂岛银，并且从堂岛银的电话对话中，得知薙切蓟接任远月茶寮料理学园总帅一事后，对其感到震惊。在学生时期，曾以武力击退了无数次企图摧毁极星寮的人。被蓟的女儿绘里奈视为偶像。探望极星寮时为后辈上菜并指点厨艺，获得后辈们的爱戴。并与创真进行491次父子比试且拿下胜利。于秋季选拔决赛前曾密会薙切仙左卫门，虽从后者口述得知儿子已经大有进步，但本人却说其实不想让创真入学的，是因为某两人(仙左卫门和堂岛银)不断的“缠”扰他才勉强同意创真入读远月。为逼中村蓟接受创真等人的挑战，亲自与前总帅抵达曾经熟悉的老地方—北海道，让中村蓟终于接受这个“联队食戟”的挑战。并准备替幸存下来的不从组展开特训，当晚被儿子创真提及往事，过往之事将浮出台面。
是极星寮的“黄金时代”中最强的成员，除了在极星寮对战时的几次败绩是败给汐见润之外，其余皆是大胜。据堂岛所说，在城一郎辍学之前，城一郎与堂岛银之间食戟的战绩是121战101胜，没当上第一席是因为品行恶劣，课堂出席记录太差，和爱研发黑暗料理，且当上十杰后完全不理会该负责的工作。
巧·阿尔迪尼(タクミ・アルディーニ，Takumi Aldini，塔克米，配音：花江夏树(日本);李世扬(中国台湾))
远月学园高等部一年级生→二年级生(漫画264)，是意大利佛罗伦斯饭馆阿尔迪尼饭馆的继承人，与幸平同样从小就在厨房工作，所以有着丰富的实务经验及高超的厨艺。擅长使用名为Mezzaluna(意大利语中有半月形之意)的菜刀，并以极快的速度来制作意大利料理，也擅长将日本食材融入其中。
父亲为日本人，母亲为意大利人的混血美少年。由于其俊俏的面孔，在女生中拥有相当程度的人气，而且拥有属于自己的粉丝俱乐部。自信心强，而在英俊的外表下有着非常热血的性格。
对创真在开学典礼的宣言有很大的反应，因而起了强烈的对抗意识。视创真为竞争对手，决意总有一天要向他发出食戟挑战。常常向创真发出热血的宣言，但也常常在同时发生会破坏气氛的事，弄得让自己陷入非常尴尬的窘境。是个藏不住情绪的人，很容易出糗也很常恼羞，让弟弟勇也时常借机捉弄巧，但勇也表示：“平时虽然是个很容易戏弄的人，一旦穿上厨师服，就立刻判若两人。”
秋季选拔预赛中融合意大利菜与日式料理令其获称为新的“味之地平线的开拓者”(味の地平を斬り拓く者(あじのちへいをきりひらくもの))。
丸井善二(丸井 善二(まるい ぜんじ)，Zenji Marui，配音：小林裕介(日本);钮凯旸(中国台湾))
远月学园高等部一年级→二年级男学生(漫画264)。戴眼镜，宿舍众人常以房间大为理由当做聚会的地方。料理的知识渊博，能解说料理方面的知识或历史缘由，并能以古典的食谱为灵感活用在创作中，常担任“解说役”的角色。
在住宿研习中，因为体力差，每次都快要倒下的样子，但还是顺利通过，自认身为庸才，没有出众的料理才能，因此渴求知识以追赶上所谓的天才们的脚步。在研究分析与美食相关的古典文献之所“宫里研讨会”中，身为一年级却是研究会里的王牌。教授对他十分看好。
秋季选拔预赛中被称为“味觉的万事通博士”(味の物知り博士(あじのものしりはかせ))。秋季选拔中，以白浓汤咖喱乌冬面获得评审的好评，并获得88分的高分。原本有机会进到复赛8强，但因为美作昴最后分数超过他而被淘汰。
升级考试第三场试验失败，给予退学决定。现在正与退学的伙伴观看联队食戟的结果。
在联队食戟最终战以反动派联盟获胜后，得以撤销退学决定。
北条美代子(北条 美代子(ほうじょう みよこ)，配音：濑户麻沙美(日本);詹雅菁(中国台湾))
横滨中华街延续五十年的中华料理名店北条楼厨师长的女儿。有强壮的铁腕体格，能轻松的翻炒金属制的中国炒锅。因为作为女儿身，被视为继承人的她受到其他店中厨师的批判。为了证明自己的价值，而企图登上远月十杰第一席的宝座，让自己能镀上一层有价值的“镀金”。
希望证明自己就算身为女人，也能和强壮的男人一起蜂拥进入战场。为了达到目的，在合宿研修时试图打探曾为十杰第一席的四宫小次郎实力，而探听到田所惠与四宫进行食戟并平局的消息，对她产生了兴趣。但在得知她是有创真的协助后，就对她感到失望。
动画版秋季选拔预赛中被称为“铁腕火龙小姐”(鉄腕火龍小姐(アイアン・ドラゴンガール))。秋季选拔时是预选赛B区的热门选手之一，但分数被田所给超越而无缘晋级正赛。她看到田所惠与她故乡的男人们的关系后深有所感，事后改变了对田所的看法，对她刮目相看，同时也受到田所的影响，让北条与店里的员工间的关系开始变好。
在选修体育课中展现过人的体能，可以灌篮。十杰第八席的久我照纪一直希望她能加入中华料理研究会，但因为她认为久我照纪率领的中华料理研究应该广泛研究中国各地区的料理并非将研究重心强制带往四川地区，所以一直没有答应加入。在月飨祭中出手帮助幸平和田所向中国料理部门的主任讲师申请了租借摊车的许可。
小西宽一(小西 寛一(こにし かんいち)，配音：川田绅司(日本);梁兴昌(中国台湾))
远月学园高等部二年级→三年级男学生(漫画264)，丼饭研究会主将，飞机头，对于丼饭有非常强烈的热忱，原本在薙切绘里奈的对社团的压迫下，只好和水户郁魅进行食戟，造成部员全部退社，很可能要废社，因此十分消沉，之后在创真的帮助下渡过废社危机。还使水户郁魅加入丼饭研究会，后来对于水户在各方面好表现十分关心。
薙切爱丽丝(薙切 アリス(なきり アリス)，Alice Nakiri，配音：赤崎千夏(日本);林美秀(中国台湾))
远月学园高等部一年级→二年级女学生(漫画264)，为薙切绘里奈的表姐，是名父亲为日本人、母亲为北欧人的混血儿。黑木场辽为其跟班，是她在欧洲时遇到，二人长期多次比试，最初都是爱丽丝获胜，但后来黑木场逐渐进步开始获胜，两人成为最好的对手。
为分子料理的高手，有“分子美食学的神之子”(分子美食学の申し子(ぶんしガストロノミーのもうしご))的美誉，名副其实的天才，也是现今远月中被认为最接近十杰的学生之一。动画版秋季选拔预赛中被称为“味之世界的革新者”(味の世界の革新者(グローバル?イノベーター))。
五岁到十四岁期间一直待在其父亲以丹麦为根据地成立的“薙切国际科研组”，是进行着基于分子食物理论的最先进料理技术研究的美食综合研究机构。善用各种最先进技术仪器，如同化学实验般的进行料理，崇尚概念料理，成品外貌常常做出超越一般人的想像，带给食客视觉上的震撼。七年前以九岁稚龄称霸于北欧举办，分子美食学领域最具权威的国际比赛。十岁时取得的专利已达四十五项、还与多达二十家料理店和菜谱研究协会签约。
在秋季选拔中，预赛以最高的95分通过，之后八强赛中，以便当为主题，却败给了创真而大哭。与高傲的绘里奈相比，性格奔放自由的爱丽丝比较平易近人。情感非常丰富，喜怒哀乐常常显著的表现出来。由于是大小姐，庶民方面的知识非常不足，甚至不知道什么是海苔便当。
在学园祭时见到创真向久我发起的挑战宣告后，激起想要参加月飨祭的兴趣。然而因为申请开店的时间已经截止，便以“想要于同学一起开店”的理由说动汐见润，以汐见研究小组的名义与叶山和辽一同开店。但因为爱丽丝过于随兴的经营，造成汐见研究小组在学园祭主要大道区域第一天销售量赤字。
在黑木场辽获得胜利后，当场让到场观战的薙切蓟难堪。并且在绘里奈赶到时，对着蓟表示感到厌恶，也知道蓟封锁绘里奈对外的管道，令爱丽丝不能与绘里奈联系，并对蓟表明会保护绘里奈，绘里奈听到之后感动不已，堂姐妹之间冰释前嫌，但爱丽丝装冷酷说别客气。
升级考试第一次试验与幸平创真、田所惠、吉野悠姬、黑木场辽分到同一组。在主考方的阴谋下被提供了最烂的食材。在最后半小时找到了顶级食材应战，成功通过。升级考试第三场试验失败，给予退学决定。现在正与退学的伙伴观看联队食戟的结果。
在联队食戟最终战以反动派联盟获胜后，得以撤销退学决定，并出任“远月十杰”第六席。
佐藤昭二(佐藤 昭二(さとう しょうじ)，Shōji Satō，配音：河西健吾(日本);李世扬(中国台湾))
远月学园高等部一年级→二年级男学生(漫画264)，极星寮宿舍号码107号。面貌凶恶的金色中长发男性。与青木大吾因脾气暴躁成天打闹，却依旧总是同进退。与其他寮生相比登场回数极少，秋季选拔赛以来作为其他人的加油团开始多次出现。
“远月十杰” 第十席(92届-93届)
生日 12月19日
身高 154cm
三围 B79/W55/H81
血型 O型
擅长领域 乡土料理
料理风格 以诚相待
擅长食材 蔬菜、蔬菜干
喜欢的书籍 黑猫鲁道夫
极星宿舍号码 302
师父 四宫小次郎
四宫小次郎(四宮 小次郎(しのみや こじろう)，配音：中村悠一、小林由美子〈童年时期〉(日本);李世扬、张乃文〈童年时期〉(中国台湾))
29岁，远月第79届毕业生，曾任“远月十杰”第一席。巴黎的法国料理店SHINO'S主厨。
戴着眼镜的男性，是第一个获得颁给该年中对法式料理贡献最大的厨师的“普鲁斯普尔勋章”的日本人。毕业之后单身去了法国，经过六年的修行后在巴黎开了店，并在法国激战区中生存在最前线，成为了拥有自己店面的厨师。与偏重肉类料理的法式料理相比较，让各种蔬菜散发出全新光芒的四宫的料理给全国美食家们带来了冲击。人们给这位日本来的厨师起了个充满崇敬之情的绰号“Légumes(蔬菜料理)的魔术师”(レギュムの魔術師)。学生时期就经常因日向子的白目言论而出手教训，常称呼日向子为“笨女人”，不过两人的关系倒是意外的不错。
对料理有一定程度的神经质、吹毛求疵，要求员工完全按照食谱步骤处理，不能允许自己的食谱被他人随意更动。在住宿研修的一开始，就因为一个学生用了刺鼻的发胶而将其退学，理由是那味道会干扰料理的香味。
住宿研修第二天时，由于田所使用了食谱内容以外的食材而将她退学，被对此有所不满的创真下了食戟挑战。傍晚与创真和田所的非正式食戟中，被堂岛点出料理因失去了奋斗目标而已经陷入停滞不前的状态，最后受田所的料理感化而取消退学的处分。
当初前往法国之初，虽是凭借著杰出的才能成功开店，却也引起旗下法国厨师们的忌妒。故意更动食谱，造成餐厅品质时好时坏，更使经营日渐困难。为了挽救，四宫狠下心开除不顺从他的厨师，并坚持自己的食谱，连对员工都不信任的监督，不断的紧绷着自己。堂岛评言四宫是拥有过高的才能，让他在还没成熟到可以独自开店时就完成目标，才会造成瓶颈。
住宿研修结束后决定回到法国继续努力，朝着获得三星评价的目标前进。远月时期在义式料理中取得A+的成绩，胜过擅长义式料理的水原冬美。回到法国后，就快获得三星餐厅时四宫不顾他的赞助商法的反对，坚持在日本开设SHINO's TOKYO分店，在日本开设SHINO's TOKYO时，亦要要求派一个秋季选拔决赛的人到SHINO's TOKYO帮忙。入到决赛的创真因为实地研修而到四宫的餐厅进行研修，四宫在创真研修期间并没有给予充分的建议，并深信创真能够克服弱点，并提升创真的料理技巧。
创真实地研修最后一天，罗兰·沙佩尔老师与众毕业生以及四宫的妈妈来到SHINO's TOKYO分店品尝四宫的料理，在这个时候创真问及四宫自己为什么成为法国料理厨师的过去及原因。在实地研修的最后一天指导创真，创真后来称他为“四宫师父”(这称呼四宫本人不予承认)，四宫也非常期待他，鼓励他成为十杰的首席。
罗兰·沙佩尔(ローラン・シャペル，配音：水岛裕(日本);李世扬(中国台湾))
远月学园法国料理部的主任兼讲师。在校内讲师中以严苛而出名，学生对他称号为“不笑的厨师”。
在料理实习中因创真的料理而露出了笑容,并没有更高评级权力的他只能够给创真A级评价。在住宿研修时也有同行。创真在四宫小次郎的SHINO'S TOKYO最后一日实地研修时，他与众毕业生到SHINO'S TOKYO品尝四宫的法国料理。他对于四宫评价很好，以四宫作为自己的学生为荣。少数反对薙切蓟的教师之一。
青木大吾(青木 大吾(あおき だいご)，Daigo Aoki，配音：柳田淳一(日本);梁兴昌(中国台湾))
远月学园高等部一年级→二年级男学生(漫画264)，极星寮宿舍号码211号。面貌粗犷凶恶的黑色短发男性。与佐藤昭二因脾气暴躁成天打闹，却依旧总是同进退。与其他寮生相比登场回数极少，秋季选拔赛以来作为其他人的加油团开始多次出现。
贞冢奈央(貞塚 ナオ(さだつか ナオ)，配音：后藤沙绪里(日本);林美秀(中国台湾))
外表非常的阴森。非常仰慕著绘里奈，而且是跟踪狂的级别，十分希望被她的神之舌怒骂。非常厌恶与忌妒作为绘里奈秘书的新户绯沙子。因为中等部二年级时于食戟中败给新户，只能每天用望远镜窥伺绘里奈和寄三十封信。
擅长炖煮类的料理，处理干货这类有很强臭味的食材的造诣也很深。她的厨房中放置了许多会让小孩吓到逃跑的不详物品。认为光是干净漂亮的料理中并不存在真正的美学，美食的神髓存在于恐惧的背后。曾数度引起恶臭骚乱的她被人称为“锅前的魔女”(鍋の前の魔女(ボイリング・ウィッチ))，人们都对其畏惧不已。
秋季选拔中是第一个在预赛中获得80分以上的人，她“很臭”的料理颇具吸引力而获得评审的好评，但后来被在绯沙子的料理超过，她吃下绯沙子的料理后被其一瞬间净化导致贞冢奈央(白)的诞生(漫画中一格分镜)从而改为迷恋上绯沙子。
在月飨祭中要开设特定料理的摊位，因为要争取在走道区的位置和水户进行了食戟失败，因为转到中央区，有特色味道的干货获得特地族群的喜好，在127话中和创真聊天，两人因为都喜欢奇怪味道的料理，非常“臭味相投”。
“远月十杰” 第一席(92届-93届)
生日 11月6日
身高 171cm
体重 57kg
血型 B型
绰号/外号 狂妄小子/料理的铸剑师
擅长领域 日式庶民料理、法国料理
料理风格 返璞归真
喜欢的东西 宽浴
喜欢的事情 洗衣服
极星宿舍号码 303
口头禅 招待不周!
师父 四宫小次郎
一色慧(一色 慧(いっしき さとし)，Satoshi Isshiki，配音：樱井孝宏、诹访彩花〈童年时期〉(日本);李世扬(中国台湾))远月学园高等部二年级→三年级男学生(漫画264)，故事开始时是“远月十杰”第七席，后在新总帅上任被薙切蓟开除后失去十杰资格。
宿舍成员的头领，表面上对人相当和善开朗，但会爬天花板去通知别人，或是用广播一直重复找人，直到对方接受为止(田所惠深受其害)，实力深不可测。在极星寮里的穿着大多数都是只穿兜档布或是裸体围裙，也会只在重要部位处盖上小毛巾进行裸睡。
在一年级住宿研修时，为第一个完成50份套餐的人。在料理教室中，深受中年妇人的欢迎。是乒乓球削球反攻打法高手，极星寮中唯一能与田所对打桌球，还能势均力敌的人。
曾用?鱼(即土魠鱼)做出让创真震惊的料理，让创真发出挑战，做出与之一较高下的?鱼料理，但伊武崎却说本人并没有拿出十分之一实力。与叡山枝津也、薙切绘里奈共同担任93届秋季选拔负责人。观察力敏锐，隐约察觉到了叡山与创真之间有冲突。
学园祭时的摊位为煮芋会，临山区域第一天销售量排名第7。没有参与召开举行决议任命薙切蓟为新任总帅会议的提议案，被现任总帅薙切蓟视为异己者，当面告知解除十杰之位。即使如此，他还是在被解除十杰之位前用尽手段，制定出一色条款，来对应蓟政权和CENTRAL的狩猎残党。
联合前十杰的另外两人前往晋级试验考场，准备暗助创真与绘里奈等“不遵从”薙切蓟的“良心份子”。现在在终赛会场-礼文岛与女木岛、久我、美作和创真等人会合，加入不从组的联队食戟队列。于联队食戟中第一BOUT·第二组中出战，迎战现任的新十杰的白津树利夫，主题食材为鳗鱼。
曾在某场食戟赛中，评审形容其料理风格像‘具超强攻击性的日式料理’。在联队食戟中揭露一色的真正出身，一色家是古老但已没落的日式料理家族，其家族所擅长的就是海产类，尤其是鳗鱼。一色家位于京都祇园，自室町时代开始代代经营割烹店，是日本著名的料理家族，被誉为西之“一色”，与位于东京的东之“纪之国”家是日本料理界的双璧。在对阵现十杰之一的白津树利夫时，起初面对后者不断的挑衅，甚至说“一色”家是没落的料理家族时也不为所动，直到对方说出一色最重视的极星寮的坏话时，才让一色变脸，使出真正的本事。(这说明了当初与创真、伊武崎等人比试时根本没有拿出真正的实力，最多只有拿出两到三成的实力与他们比赛而已。)最终以3:0击败了对方，为不从组夺下第二胜。并逼使对方向极星寮道歉，后于第二天联队食戟第四BOUT中再次出场，对上现任第一席司瑛士。经过力战之后，仍然以0：3败给司瑛士。
是十杰第六席-纪之国宁宁的青梅竹马。一色家的继承人自四岁起，就要离开家庭，到别处修行。在家族的安排下，被派往与家族有密切来往的“纪之国”家寄居。虽然在前十杰里的排名是第七席，但实际上因为一色很少使用真正的实力来比赛(这即是纪之国宁宁厌恶一色慧的原因)。一色慧连怀石料理都可以轻松上手，且掌握了日本汤料理的精华“高汤”的制作方法。若是有必要，一色慧甚至可以依照客人的喜好制作何种等级的怀石料理。
纪之国宁宁说过一色家族是非常重视传统厨艺手工技术的家族，其顽固且甚少权变的程度远超过纪之国家，唯独一色慧不是。一色慧并不会拘泥于老传统，而是拥有各种大胆想法和创新的后代，所以经常遭到家族中长辈的鄙视，可是一色慧偏偏又是唯一的男孙，所以老人们也无可奈何，到最后只好选择眼不见为净，只要一色没有出什么会令家族名誉再度被贬损的乱子就好，任由一色去乱搞。更由于是长子，从小就被大人的各种要求所硬压，不能有拒绝的余地，更别说异于其他人的想法，直到到了纪之国家之后，一色真正的才华和天分因而展现出来。经过在纪之国家修行约两年后，回到本家的一色，因其技巧已较以前进步，所以周围的大人渐渐地不再强硬压制一色慧。这时一色慧才逐渐有创意的发展空间。
功课十分杰出，加上优异的学习能力，让一色慧对于任何新事物都是学过不到三次就能轻松上手，且是非常熟练。这种天分让身为青梅竹马的纪之国宁宁颇为羡慕和忌妒，但是纪之国发现再怎么努力，却仍然无法跟上一色，所以非常在意一色慧，只为了希望一色慧能正眼看她。不过一色慧却对纪之国宁宁说“如果不是纪之国宁宁，他还不知道是否要继续在料理上走下去。”让纪之国宁宁瞠目结舌。当纪之国宁宁说羡慕一色慧那惊人的天分时，一色反倒说纪之国宁宁对料理充满热情的表情，才是他所渴望、羡慕的，并向她表示尊敬。希望她能重新会想起当时最美丽的模样。
美作昴(美作 昴(みまさか すばる)，配音：安元洋贵、渡边明乃〈童年时期〉(日本);梁兴昌、张乃文〈童年时期〉(中国台湾))
远月学园高等部一年级→二年级男学生(漫画264)，把“细致入微，一丝不苟”这句话作为口头禅的壮汉，有着与自身庞大体型不相符的细腻心思，例如把爱车罩起并捆绑，或亲手缝制外套上的名子等。取得情报的专家，有着“完全追踪者”(周到なる追跡(パーフェクト・トレース))的异名。会去对一些人的家庭背景和生活习惯去做详尽的观察，尤其是视为自己的对手的人更会去调查到撩若指掌的地步，借由这点推算出对手要做的料理后，再以此改良出比对手原本料理更上一层楼的“进阶版”。因为什么料理都能复制，所以对美作而言并没有所谓的擅长料理。也被称为“King of Stalker”(キング・オブ・ストーカー)。在联队食戟中更进一步展现出新必杀技“完美追踪 - 闪(Prefect Trace - Flash)”，就像相机的闪光灯一样瞬间读取对手的思考及行动，把完全一样的料理步骤同步到自己双手，亦即对烹调步骤的思考时间可视为零时间，同时思考如何改良对方的料理方式。
十杰的叡山视其作为一个料理人是个十足的人渣，因为其心理对于厨具与料理并无任何敬意，纯粹就是以取胜为乐。借由挑衅对方以厨具为赌注后，再以原本料理的进阶版将对手击败来夺取厨具，以此践踏对方的尊严。叡山是赏识其才能而收为手下。
于秋季选拔A组预赛最后登场，夺下第四名突围进入决赛。秋季选拔正赛第一轮中对上巧·阿尔迪尼，战前故意挑衅巧及污辱了弟弟-勇，且还吐口香糖在兄弟俩珍视的半月形菜刀Mezzaluna上，令巧勃然大怒的接受他的食戟。后美作以完全超越巧的料理压倒性获胜，取走了Mezzaluna做为第一百把战利品。
在与创真的食戟中落败，依照赌注需全数交出过往于食戟中夺取而来的厨具，所夺走的厨具全数回到他之前食戟所打败的料理人们身边(唯独巧决定把Mezzaluna暂由创真保管，并告知总有一天会以自身力量跟创真较量食戟再拿回厨具)。
从小时就拥有能看着图片与食谱就将料理再现的才能，但作为大厨的父亲却因为美作缺乏独创性而不予肯定。结果为了得到父亲的赞赏，美作在父亲的新作品评会中，将父亲的招牌菜加了一道手续，却意外超过了父亲得到第一。后就被父亲“放逐”到远月学园，从此自暴自弃。
败给创真后，认为自己最后的骄傲也被摧毁了，原是要离开远月并不再料理。但被创真的“就算自己的自信被摧毁到荡然无存的地步，料理人仍该继续做料理”的建言，解开了过去的心结。学园祭期间没有摆摊，于第一天晚上接受创真的请求到幸平餐馆进行想像训练，在关键的第四及第五天时出手协助创真。
在终赛会场-礼文岛与女木岛、一色、久我和创真等人会合，加入不从组的联队食戟队列。于第二轮要求加入比赛对决，然后在联队食戟第二BOUT中出场，对上了斋藤综明，并使用了新必杀技“完美追踪 - 闪”模仿他的寿司制作技巧。抽选比赛主题为鲔鱼。在久我被在场众人看来似乎被逼到陷入绝境时，冷不防地从炉子旁边早已做好的酱汁“烟熏酱油”抛掷给久我照纪，让在场众人完全目瞪口呆(包含比赛双方众人与蓟)，让久我拿出真本事与武器对战司瑛士。而本人亦游刃有余在完美追踪下的模仿斋藤综明，斋藤完成食材前置处理时，美作也同时完成该项作业。最后仍然以0:3的结果完败。
虽然败北，但仍在会场宿舍替将进行第三轮的创真、惠和巧进行最后的补强，而且还是彻夜不眠的分饰三个人，导致体力透支，隔天有如行尸走肉，还吓到久我等人。
豪田林清志(豪田林 清志(ごうだばやし きよし)，配音：乃村健次(日本);梁兴昌(中国台湾))
远月学园高等部二年级→三年级男学生(漫画264)，相扑火锅研究会第76代主将。在食戟中败给薙切绘里奈后，相扑火锅研究会也毁了。后来从同好会重新出发，经过努力后再次升格为研究会，但在蓟的政策下再度被迫解散。虽然研究会被毁，然而他还是暗中进行研究会的活动，被处以磔刑。
水原冬美(水原 冬美(みずはら ふゆみ)，配音：川澄绫子(日本);林美秀(中国台湾))
29岁，远月第79届毕业生，曾任“远月十杰”第二席。意大利料理店Ristorante F主厨。
短发个子瘦小的女性，平时面无表情。住宿研修结束后曾问过创真是否对意大利料理有兴趣，似乎意图于创真毕业后招聘。因时学生时期的义式料理分数输给四宫，所以视他为竞争对手，说话对四宫非常苛薄，但其实对四宫有好感。
榊凉子(榊 涼子(さかき りょうこ)，Ryōko Sakaki，配音：茅野爱衣(日本);张乃文(中国台湾))
远月学园高等部一年级→二年级女学生(漫画264)。一头黑色(动画为紫红色)长直发的女孩，有着傲人的身材。个性温柔，性格成熟稳重，是像大姐姐一样的存在，关爱着极星寮的舍友们，有大和抚子的性格。
与小惠和悠姬关系很好，于官方小说《食戟之灵 ~a` la carte II~》中，透露出对伊武崎有好感。秋季选拔预赛中时意外的发现有着不少隐藏粉丝。
擅长以盐麹料理的方式来发挥食物的美味。在宿舍附近有一间专门的作坊，在内中培养料理用的盐麹发酵物。秋季选拔预赛中所使用的酱油麹佐料，评审之一的港阪卷人赞其为“发酵屋本铺 榊一家”(発酵屋本舗 榊一家(はつこうやほんぽ さかき一か))。
升级考试第一次试验与水户郁魅分到同一组，顺利通关。但升级考试第三场试验失败，给予退学决定。现在正与退学的伙伴观看联队食戟的结果。
在联队食戟最终战以反动派联盟获胜后，得以撤销退学决定，并将头发剪短到齐肩。
勇·阿尔迪尼(イサミ・アルディーニ，Isami Aldini，通常译名：伊萨米·阿尔迪尼，配音：小野友树(日本);梁兴昌(中国台湾))
远月学园高等部一年级→二年级男学生(漫画264)，巧的双胞胎弟弟，同样为意大利佛罗伦斯饭馆阿尔迪尼餐厅的继承人。与巧长得并不像，身体也比巧来的高大及壮硕，但瘦下来时很帅，虽然速度很快但不如巧，两人常合作做出料理，在做料理认真时表情会暴走。
夏天的时候会因苦夏疲乏而身形暴瘦，让创真等人完全认不出来。据勇自己所言，他在冬天时就会把体型调回来。在巧出糗时会想尽办法憋笑，但总是因为笑得太明显而被看出来。每当遇到大事例如大规模比赛会变得意外的紧张。个性单纯，在巧与美作的比赛中，非常担心巧。
动画版秋季选拔预赛中被称为“味之地平线的探索者”(味の地平の探求者(あじのちへいのたんきゅうしゃ))。
升级考试前2次试验都顺利通关。然而在升级考试第三场试验是对战十杰成员的司瑛士，结果惨败给予退学决定。现在正与退学的伙伴观看联队食戟的结果。
在联队食戟最终战以反动派联盟获胜后，得以撤销退学决定。
本来将要在“the blue”中，协助哥哥巧比赛，但被对手打昏后捆绑于某处。
叡山枝津也(叡山枝津也(えいざん えつや)，Etsuya Eizan，配音：杉田智和(日本);梁兴昌(中国台湾))
远月学园高等部二年级→三年级(漫画264)，远月第91届男学生，“远月十杰”第九席 → 第七席 → 第八席带眼镜，是个不良少年。在远月学园入学试验时对评审说自己报名远月的原因是“因为可以赚钱”。从初中开始就已经担任各种各样的食品顾问，利用远月的企业关系网，接手案例超过五百件。自命为支配所有厨师的人。他入学第一年透过商业咨询所所赚的钱，居然比远月所有学生的入学费用还要高，因此人称“炼金术士”(錬金術士(アルキミスタ))。对学园的贡献，也让全员同意让他当上十杰，并且毫无争议。其化学程度应属天才，连神秘果都能解析出成分。(神秘果的真正成分至今尚未完全被分析成功。)百舌屋的市场开拓与品牌建立是由他经手，因此对成功让商店街与“百舌屋”抗衡的创真有所兴趣，试图招募他。招募被回绝后，因为不能在履历中留下污点，因此说出要在秋季选拔中让创真溃败的宣言。试图借刀杀人，利用美作昴对付创真，不过失败收场。
在学园祭中担任20间店铺的顾问，暗中活跃着。在学园祭篇的最后得知，联合司、小林、茜久保、斋藤、纪之国等人提议，召开举行决议任命薙切蓟为新任总帅的会议，加入了“中枢美食机关(CENTRAL)”。曾被一色慧评价为“头脑好的垃圾”。小林龙胆对他的评价是，要不是他过度热衷于商业咨询而不常进行食戟的话，其本身的资质可以让他有更高的十杰席位。
参与了“狩猎残党”行列，先跟甲山比赛食戟，但因叡山早已收买评审的缘故，所以直接在甲山的料理上桌前就获胜。后以萨摩土鸡为题目和创真比赛食戟，但是他的一连串的旁敲侧击和垃圾话攻势不只都无法对创真产生影响，反而被创真挑衅到亲自动手下厨，端出海南鸡饭来应战。但由于过度轻敌的缘故，没有认真使出全力(没做任何事前准备，更没用上必杀料理)，最终反而以0比3的票数惨败。极星寮因此得以保全。虽有被薙切蓟抛弃的觉悟，但被其原谅，在狩猎残党的行动仍旧活跃。
在终赛会场-礼文岛代表中枢美食机关与反叛者进行联队食戟，对于幸平创真的复仇杀意极深。于第二天联队食戟中第三BOUT中出场，对上巧·阿尔迪尼，抽选比赛主题为牛肉，使用了"令对方味觉麻痹"的卑鄙计俩。使用朝鲜蓟作为调料，其作品烤牛肉，被肉魅惊叹其技巧和工夫着实到家。被巧识破他的诡计之后，大惊失色。想要利用朝鲜蓟干扰评审味觉的诡计反而被巧利用，为巧的双半月披萨衬托出高雅的美味而在第三回合第二组中败北。
水户郁魅(水戸 郁魅(みと いくみ)，Ikumi Mito，配音：石上静香(日本);张乃文(中国台湾))
远月学园高等部一年级→二年级女学生(漫画264)，有着褐色的肌肤且上围丰满的女孩，时常穿着裸露度高的西部风服装。外号“肉魅”(肉魅(にくみ，Nikumi))，但非常讨厌别人这么叫她，除了幸平创真。
是肉料理的高手，国中部开始成绩就在上流层中，肉类方面的料理成绩更是全都拿到A级。家中经营“水户肉品”是牛肉业界的龙头，能轻松取得到高级的肉类。除了拥有与豪迈外表相符，能轻松精准料理牛只的怪力刀工之外，还有着能细部调理肉类的纤细。嘴唇能敏锐的感受出确实的温度。
原为薙切绘里奈的追随者，受她指使，要以食戟废除“丼饭研究会”。而在场的创真提出了代表“丼研”代打的意愿，于是绘里奈追加上让创真战败退学的赌注，并退让一步地将题目订为“以肉类为主食材的盖饭”。然而郁魅在食戟中做出的料理，却因为肉太过美味，反而与米饭彼此冲突，疏忽了协调性，因而输给了料理整体性更完整的创真，也因此被绘里奈舍弃。
败给创真之时，被他说“肉魅这个名字很可爱”，至此之后就开始对他抱有好感。遵从战败条件加入了的“丼研”，虽是不甘愿，却又似乎意外的适合。将在“丼研”学习的技巧运用在往后的料理中，扩展了对肉类以外食材的考量，使她的实力更上一层楼。秋季选拔预赛评审之一的香田茂之进称其已达肉类大师的更高境界-“肉将军”(肉将軍(ミート・ジェネラル))。
在中枢美食机关的狩猎残党活动中，代表“丼饭研究会”出战食戟，以3：0击败了CENTRAL(中枢美食机关)的梁井芽爱，成功保存了“丼饭研究会”。
升级考试第一次试验与榊凉子分到同一组，顺利通关。然而在升级考试第三场试验是对战十杰成员的茜久保桃，结果惨败给予退学决定。现在正与退学的伙伴观看联队食戟的结果。
在联队食戟最终战以反动派联盟获胜后，得以撤销退学决定。
黑木场辽(黒木場 リョウ(くろきば リョウ)，Ryō Kurokiba，通常译名：黑木场凉，配音：冈本信彦(日本);梁兴昌、詹雅菁〈童年时期〉(中国台湾))
远月学园高等部一年级→二年级男学生(漫画264)，薙切爱丽丝年幼时期在北欧丹麦找到的亲信，初登场于第四话开学典礼一幕。平时慵懒一副没睡醒的样子，当绑上火焰图示的头巾后会性情大变，其状态被爱丽丝命名为狂战士模式。与创真同为厨房战线的过来人。
曾被叫做“狂犬”(狂犬)的男人，年幼时就在北欧某渔港酒吧中工作。由于那是个一旦出错就无法生存的严酷环境，让辽对于胜利十分执著。后凭借著料理实力，年纪轻轻便当上了主厨，拥有厨房的绝对支配权，为‘厨房的独裁者’，连大人都无法违抗他。
擅长使用海鲜为料理主材，所做的料理皆以浓郁为主，能借由复数食材搭配的组合，带给食客如同暴力般的冲击。相当厌恶厨师间亲密温情的关系，认为厨房就是战场、料理即是力量，厨师之间只有弱肉强食的竞争。
最初与爱丽丝相遇时，辽并不愿当她的随侍，于是爱丽丝便提议进行料理比赛，想让辽因而折服。初次比试结果是辽的惨败，于是不服输的辽便持续挑战爱丽丝，历经两年，经过上百场比试后终于取得第一次胜利。
而在爱丽丝初次战败后，便露出不甘心的神色要求明天再比一次，辽以“要比几次都行。”回应，并改称呼爱丽丝为“小姐”来表示愿意担任她的随侍，对爱丽丝的态度与口气与一开始的粗暴相比也有了些许软化。至今辽仍几乎每天都会与爱丽丝进行一场料理比试，目前胜负场数则是持平。
在秋季选拔八强赛中与田所惠对战，获得胜利，在秋季选拔准决赛时因前辈评审团无法判定他与叶山煌的料理优劣，所以和叶山同时晋级决赛，将与创真进行三人争霸赛。与创真一同被叶山煌于决赛中击败，屈居亚军，但与创真一样对叶山有竞争意识，想要与叶山再次决胜负。
在实地研修时来到贩卖印度咖喱的店，被老板刁难了一顿，甚至还差点揍人。不过最后也学到不少香料的应用技术。在学园祭时随着爱丽丝一同加入汐见研究小组的店面，对爱丽丝的暴走已经是放弃劝说了。汐见研究小组学园祭主要大道区域第一天销售量赤字。
狩猎残党第一轮，代表最先端料理研究会和CENTRAL(中枢美食机关)杠上。在不使用任何先进机器帮助，纯粹靠着经验与实地研修后的进化，以3：0击败楠连太郎，成为第一支击败CENTRAL的社团。
升级考试第一次试验与幸平创真、田所惠、吉野悠姬、薙切爱丽丝分到同一组。在主考方的阴谋下被提供了最烂的食材。在最后半小时找到了顶级食材应战，成功通过。升级考试第三场试验失败，给予退学决定。现在正与退学的伙伴观看联队食戟的结果。
在联队食戟最终战以反动派联盟获胜后，得以撤销退学决定，并出任“远月十杰”第五席。
汐见润(汐見 潤(しおみ じゅん)，配音：高桥美佳子(日本);张乃文(中国台湾))
远月学园汐见研讨会教授，香料界的权威。34岁，远月学园第73届毕业生，现为讲师，也是远月有史以来最年轻的教授。有着如同中学生的娇小身材且面容年轻的女性，带着眼镜并绑着马尾。主要负责高中部二年级的讲课，教导香料方面的知识。面容从中学时期就没有改变，本人则自称这是常吃香料的效果。叶山煌曾提到，汐见润也曾是远月十杰之一。是极星寮黄金时代成员之一。少数知道城一郎与创真是父子关系的教职人员之一。
本身香料方面的知识相当丰富，因为这点让她成为远月史上最年轻的天才教授。日常生活做事却笨手笨脚，会忘记浇水导致香料枯死，或把客人忘在一边等事迹，助手叶山给她的评价是“除了香料以外什么都不会”。叶山都是直接称呼她为“润”，且被他责备时毫无反驳立场可言。
远月的毕业生，也曾是极星寮黄金世代的成员之一，在银和城一郎高二时期入学。因学生时期被城一郎当作白老鼠般的来试验新作的料理，造成了她严重的心理创伤，所以不只对城一郎感到严重反感，连身为城一郎独子的创真在初次见面时也被她厌恶。在学时期就已经常在制作咖喱方面的料理，且在大御堂的入宿考题中也是一次通过，就连银都认为她是一支强大的潜力股。在担任教授后，其新发表的香料栽种法和长期保存方法的发现成为她重要的实绩。
因为收留并照顾叶山，叶山对她有着非比寻常的情感，也是叶山做料理的主要动力。
小林龙胆(小林 竜胆(こばやし りんどう)，Rindō Kobayashi，配音：伊藤静(日本);詹雅菁(中国台湾))
远月学园高等部三年级→毕业生(漫画264)，曾任“远月十杰”第二席。
有细小虎牙，身材高挑，有着一头红色长发遮住左眼，内穿着长袖毛衣。性格充满野性、不拘小节且开放的大姐姐，与任何人都能打好关系，特别与司瑛士关系良好，也常戏弄司瑛士，司曾和龙胆说过要得到第一席的位置，龙胆便表示一席位置就给司，自己只要第二席便足够。与久我是类似姐弟的关系。不太喜欢耍叡山专使用小手段。
有着“神之胃”的异名。是个靠庞大知识量与对味道的好奇心冲到了第二席的逸材，原本就精通日本国内的珍稀食材，在进入十杰后还靠着其权力前往世界各地。例如：中国高山、沙漠、北极圈、亚马逊深处等等地方追求未知的味道，在接触了当地才能品尝得到的食材后，实力得到了爆发性的成长。
在远月学园里是少数的“稀有食材达人”，可以入口的食物绝不嫌弃，从地上爬的虫子、老鼠、蜈蚣，水中的鱼贝虾蟹等到空中飞的飞禽都可以入其口她作为稀有食材专精厨师有着三种样貌，“靠着财力跟权力让自己的欲望满足的美食家”、“身体力行的追求未知食材的现场型职人”、“千刀乱砍著各种食材，狂野贪求食味的勇猛蛮族”。
在原作漫画中的红叶狩会中保持沉默，但对于创真向十杰发起挑战及和久我的交谈，露出感兴趣的笑容，原因是创真跟当年同样以身为一年级领先群之姿参加红叶狩会的久我很像。然后在“OAD动画-远月十杰”中增加了戏份。
以四处吃喝的方式参加月飨祭，五天内吃遍全部120间店。祭典第五天邀请创真和田所惠收摊后一同前往司瑛士的餐厅。在学园祭篇的最后得知，联合司、茜久保、斋藤、纪之国、叡山等人提议，召开举行决议任命薙切蓟为新任总帅的会议，加入了“中枢美食机关(CENTRAL)”。加入的原因是单纯的支持觉得有趣。
在薙切蓟阵营的十杰中，唯一一个对薙切蓟罢免女木岛、一色、久我十杰席位表示反对的人。
参与了“狩猎残党”行列，向以幸平为首的残党正式宣战。在创真跟叡山比赛食戟时也有去品尝料理。后于升级考试第三次试验的十杰对战CENTRAL反叛者之战对上了田所惠与巧·阿尔迪尼让他们以试吃料理的方式通过试验。
在终赛会场-礼文岛代表中枢美食机关与反叛者进行联队食戟。在宁宁输给创真后给予相当大的照顾与安慰，宁宁并不需要自责且已经做得相当好了。然后在联队食戟第二BOUT中出场，对上了女木岛冬辅。抽选比赛主题为辣椒并且使用了少见的鳄鱼肉。比赛开始时不小心让鳄鱼逃走了，使得会场大混乱，最后总算抓回来开始料理。最后以3:0完胜，但也因这场比赛而疲累到倒下，后于第二天联队食戟第四BOUT中再次出场，对上巧·阿尔迪尼。然后几乎未使用全力下就轻松击败巧，但却被巧看穿小林似乎在害怕。最终轮在前菜部分对上创真。
毕业后，与瑛士一起到亚马逊河捕获稀有食材。
叶山煌(葉山 アキラ(はやま アキラ)，Akira Hayama，通常译名：叶山亮，配音：诹访部顺一、田村睦心〈童年时期〉(日本);钮凯旸、詹雅菁〈童年时期〉(中国台湾))
远月学园高等部一年级→二年级男学生(漫画264)，香辛料研究会汐见润教授的助手，是实践其理论的料理人。
能自由操纵辛香料进行料理的高手，被称为‘香气的贵公子’。认为能操控香味代表能支配料理。嗅觉非常灵敏，能仅靠闻着锅中散发出的食材和香料味道，就完美把握锅中料理的状态。甚至能借由气味分辨海产的新鲜度。其惊人嗅觉也评比具有和绘里奈神之舌不相上下的才能。
原是出身中南亚贫民窟的香料天才，在地方市集纠正被迫买劣等香料的汐见润，这缘分促成被带往日本;获香料研究的叶山教授重视而收为养子，汐见润则是日常照料并辅助学习日文与远月学园初中部教育，俨然为命名‘煌’的自己开创了崭新人生。虽然平常对润的态度略显轻慢，但内心其实非常感激她，在心中每一次的比赛胜利无非都是献给润。
在秋季选拔预赛靠着拿手的咖喱料理，获得94分预选第一名(其中两位评审给予满分)。一致认为是此次秋季选拔预赛最大热门人选。秋季选拔决赛第一回合时与新户绯沙子进行汉堡对决，以压倒性的实力击败绯沙子。在准决赛时因前辈评审团无法判定他与黑木场的料理优劣，所以和黑木场同时晋级决赛，将与创真进行三人争霸赛。在决赛时以必杀料理同时击倒创真与黑木场，获得冠军。裁判之一的堂岛认为其才能锋芒太过，总有一日会反伤自己，望叶山能驾驭这份才能;后又看到叶山与黑木场、幸平的互动，而感到宽心。
汐见研究小组学园祭主要大道区域第一天销售量赤字。新任总帅薙切蓟为了得到叶山煌，先威迫汐见研究会的客户中断合约并交出研究中的重要资料，接着以CENTRAL(中枢美食机关)内部提供更优渥的研究资源及十杰空缺竞争者为利诱，逼使叶山为了润与研究会续存而服从。
击败CENTRAL内部的高年级精英而成为暂定“远月十杰”第九席。操控香味的能力比起秋季选拔时更加强化。被薙切蓟安排在升级考试第三次试验的十杰对战反动派创真之战，评审薙切宗卫点出叶山缺乏投入料理中的"执念"而落败，给予退学决定。现在正与退学的伙伴观看联队食戟的结果。
在联队食戟最终战以反动派联盟获胜后，得以撤销退学决定，并出任“远月十杰”第四席。非常受一年级的学妹欢迎。